El Tíbet

El Tíbet es una región autónoma del suroeste de China, situada en el Asia Central, su capital es Lasha.

Antes del S. VII no se conocía apenas nada del Tíbet.
Del siglo X hasta este siglo, concretamente hasta 1930 el Tíbet era un país independiente; en el vivían familias nobles y había muchos Monasterios budistas.

El idioma oficial de este país el el tibetano y el chino mandarín.

Platos típicos:
-  Tsampa, que consiste en harina generalmente de cebada tostada al fuego.
-  Té tibetano (chas), que es té con mantequilla de yak y sal.
-  Thukpa (sopa de verduras, carne y pasta)
-  Momo (pasta con forma de ravioli (de un tamaño más grande que una croqueta, y que está rellena de carne o verdura, hechos al vapor).
- Khabse (galletas).
Igualmente se come carne de yak, oveja o cabra. También aprovechan la leche para hacer lassi, yogur batido y un poco de miel con carne de buey.